Primjena natrijeva poliakrilata: dodaci hrani

Natrijev poliakrilat je prehrambeni aditiv koji su odobrili FDA SAD-a i Ministarstvo zdravstva i socijalne skrbi Japana. Koristi se od 1960-ih i koristi se za zgušnjavanje, povećanje glutena i održavanje svježine raznih namirnica. Kinezi su 2000. Ministarstvo zdravlja također ga je službeno odobrilo kao dodatak hrani. U području prerade hrane,Natrijev poliakrilatima mnoge funkcije kao što su zgušnjavanje, emulgiranje, oblikovanje, širenje i stabilizacija. Njegova viskoznost je oko 15,20 puta veća od CMC-a i natrijevog alginata. Može zamijeniti CMC, želatinu, agar i natrijev alginat, smanjiti troškove proizvodnje, poboljšati kvalitetu hrane, poboljšati okus i produžiti rok trajanja.